牛奶是个不俗的食品，然而科学家又找到了它的新用途。科技快报据外媒报导称之为，杨百翰大学的运动科学家研究后找到，端粒(telomere)是不存在于真核细胞线状染色体末端的部分段DNA-蛋白质复合体，端粒的延长被视作凋亡过程的关键生物学标志。科技快报完全一半的研究参与者每天喝牛奶，而四分之一的人最少每周喝牛奶。三分之一的受试者喝全脂牛奶，网卓新闻网，30%的人喝脂肪含量为2%的牛奶，百分之十的受试者摄取脂肪含量为1%的牛奶，百分之十七的人摄取脱脂牛奶，而百分之十三的人几乎没摄取牛奶。
科技快报喝含2%脂肪的牛奶的受试者的端粒比喝含1%脂肪的牛奶的受试者的端粒短69个碱基对，研究人员指出这相等于四年的凋亡。同时，摄取全脂牛奶的成年人的端粒比摄取脱脂牛奶的成年人的端粒短145个碱基对。科技快报上述研究解释的是，牛奶具备一定的抗衰老功效，尤其是低脂牛奶，对于女生来说，这个情况可能会比较更加显著一些。
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